Un mardi soir sur la Terre

Le mardi soir est un rituel danois sacré. Tout a commencé mon premier mardi à Lyngby, où j'ai partagé quelques bières avec un groupe de parfaits inconnus blablatant en anglais : IAESTE. Ça sonne comme une secte, ça ressemble à une secte, nous sommes les seuls à ne pas parler danois, mais ce n'est pas secte.

Nous vouons notre culte à la bonne bouffe et à la Carlsberg, tous les mardis soirs, au cellar bar, bar de l'université qui se trouve dans une cave. Le rituel est très précis, il a pour but, de danoiïser en douceur les internationaux que nous sommes.
18h repas
première étape obligatoire, pour se redemander chaque semaine comment peuvent-ils avoir faim à 18h ?
Ensuite vient le contenu du repas, là aussi, faut que ça rentre, mais en douceur. Ça a commencé avec des pizzas. Rien de plus facile, internationalE et immanquable qu'une pizza ?
Ahah ça c'est avant d'avoir compris la toute puissance du Danemark ! Car oui même une pizza, ça peut ne pas être bon. Prenez par exemple La pizza danoise, celle qu'ils mangent tous et qu'ils adorent : une base pizza normal ajoutez du skinke, c'est censé être du jambon, sauf que ca ressemble à de la viande hachée rose et coloré a la main, ça n'a pas non plus le goût du jambon ... Ensuite mettez de la salade dessus, et faîtes cuire le tout. Finalisez en recouvrant de sauce salade.
On peut de la même facon tomber sur une pizza épinard champignon et ananas, d'où la nécessité de vite apprendre les mots basiques en danois skinke, kylling, ost... Ne cherchez pas une pizza avec du fromage, c'est contre-nature, puis c'est beaucoup moins sain que la salade cuite.
Une fois réussi l'épreuve de la pizza, le soleil d'été enfin arrivé, vous êtes prêt pour celle du barbecue, sauce rémoulade et saucisses en plastique. Rien de bien méchant au final, c'est seulement que le hot-dog est à Copenhague ce que le kebab est à Saint-Etienne, le sandwich aux cœurs de canards aux fêtes de Dax ou encore la jacqueline aux fêtes de Bayonne. Un bout de "pain", ketchup, moutarde, chapelure à l'ail et 3 tranches de cornichon russe supportent la reine : la E-sausage ; son nom vient de tous les E-colorants et conservateurs qu'elle contient.


Mais puisque ces mardi sont internationaux, ils laissent aussi parfois la place à des spécialités étrangères. Sachez que la frenchy quiche au saumon fait des miracles. Le borsch ukrainien était aussi très bon. Par contre les curry, toujours pas réussi à sentir la différence entre tous ceux que j'ai goûté et qui sont censés être typique de tant de pays. Même un danois a essayé de présenter un curry en mode spécialité...

20h : L'heure de la Carlsberg, ou de la Tuborg. Alternez pour ne pas être trop vite dégouté.
Hier pour la première fois, et en manque de quelque chose de sweet à boire, j'ai osé demandé du sirop de grenadine dans ma bière. Oui la bière est obligatoire, à partir de là il me semblait y avoir peu d'alternative. La réaction a ressemblé à ça O_o
J'ai donc commmis un affreux blasphème et appris que les français était apperement les seuls à mettre du sirop dans la bière. Il y avait beaucoup de pays représentés, donc j'ai peur qu'il y ait un brin de vérité là dedans. Les allemands qui mettent du coca dans la bière c'est beaucoup plus normal et acceptable, allez comprendre...
Enfin après avoir trinqué en 15 langues différentes, on boit tous notre pipi de chat: L'intégration se fait, comme ça, tout naturellement, dans un petit bar au sous-sol d'une université.